Cuisine et handicap : 3 Chefs qui réinventent les saveurs malgré les obstacles

• Grégory CUILLERON

  Né avec une agénésie de l'avant-bras gauche, Grégory CUILLERON, ne sait jamais laissé freiner par cette différence.

  Révélé au grand public lors de sa participation à des émissions culinaires telles que : "Un diner presque parfait" et "Top Chef", il a su conquérir le coeur des téléspectateurs par son talent et sa détermination.

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    • Angèle PALACIOS

            Chef espagnol, Angèle PALACIOS à perdu la vue il y a 18 ans

            Cette épreuve la conduit à se consacrer pleinement à sa passion pour la cuisine.

            Fondateur de l'association "Cocinar a siegas", il promeut l'inclusion des personnes malvoyantes dans le secteur de la gastronomie.

  
  

  

  
  

• Yannick ALLENO

  
  
  
  
  
  

  Chef triplement étoilé, Yannick ALLENO, a décidé, suite à la crise sanitaire, de repenser son approche en intégrant des cuisiniers en situation de handicap au sein de ses brigades.

  En collaboration avec l'école d'hotellerie "MEDERIC", il offre des opportunités professionnelles à des jeunes talents en situation de handicap, affirmant que "l'avenir des restaurants, c'est de cultiver la différence et pas l'indifférence."

  
  
  
  

  

  
  

  

  
  
  
  
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